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南京网红糕点泸溪河直营店突破100家,百万月饼只送不卖!

作者:小编 发布时间:2020-08-31 18:01:24
摘要:南京网红糕点泸溪河直营店突破100家,百万月饼只送不卖! 一提到网红糕点铺,泸溪河算得上是南京本地家喻户晓,美食达人必打卡的品牌之一。据了解,在短短几年内泸溪河的市场容量就达

南京网红糕点泸溪河直营店突破100家,百万月饼只送不卖!

 

一提到网红糕点铺,泸溪河算得上是南京本地家喻户晓,美食达人必打卡的品牌之一。据了解,在短短几年内泸溪河的市场容量就达到了稳步快速的增长,并在80、90后消费群体中掀起了“种草”推荐的热潮,线下门店更是常年大排长龙,将泸溪河称为烘焙业中的“黑马”亦不为过。

 

 

南京网红糕点泸溪河直营店突破100家,百万月饼只送不卖!

 

据悉,2020年8月20日,一场集团庆祝泸溪河及季朵西饼门店突破150家,暨泸溪河直营门店突破100家的百店庆典,在泸溪河南京鼓楼大桥南路店圆满落幕,创始人黄进先生参与了此次活动并致辞。为感恩回馈消费者,泸溪河百万月饼大派送福利活动同步热力启动。

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立足新中式糕点,传承传统糕点文化与推陈出新的理念早已写入泸溪河的品牌基因。这个来自中国桃酥之乡江西鹰潭、诞生于古都南京的品牌,如今在全国已经有100多家店铺,全部走直营模式。人气招牌桃酥,每一秒钟就能卖出1斤,口感酥沙,入口即化,听说没有牙齿的老人也能吃,而且价格亲民,1斤只卖不到10元。这一切都遵循了创始人黄进在创业之初就确立的“新鲜现烤,好吃不贵”的经营理念。

 

 

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值得一提的是,“泸溪河”一半以上还是用传统糕饼铺前店后场、现做现卖的方式经营。尽管也有中央厨房,但只供应少量半成品,像桃酥从制作到出炉要花将近4小时的时间。说实话,行业内鲜有连锁品牌为了口感好吃而愿意承担如此高昂的时间和人工成本的。

 

不仅如此,据泸溪河内部研发团队透露,在产品研发和品质的高标准追求下,团队倾注的人力物力常会“超预算”。例如为了挑选中秋月饼满意的食材,费时486天,耗力800多人,徒涉中国22个省市,历经126道繁杂挑选工序,无数个不眠之夜打磨,才打造出火爆到脱销的爆浆鲜肉月饼。不为好料,不成就好味道,泸溪河“匠心品质,初心不改”的企业文化,无疑彰显了一切以消费者为中心的价值坚持

 

南京网红糕点泸溪河直营店突破100家,百万月饼只送不卖!

 

 

通过拆解泸溪河的“走红”之路不难发现,一个想真正崛起为中点龙头企业的品牌势必要具备——好吃、匠心、坚持,及一切为了消费者的初心。截至目前泸溪河全国直营门店突破了100家,覆盖江苏、上海、广西、广东、武汉、京津、深圳等一二线城市,并以稳准快的姿态辐射全国,现场排队火爆,恰恰印证了泸溪河的返璞归真赢得了消费者最忠实的认可和支持。

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然而树大招风,泸溪河高涨的美誉度引来众多山寨门店的模仿,面对山寨门店的不断侵扰,泸溪河法务部声称,目前已在运用法律武器维权,一来保护品牌自身的知识产权和声誉,二来也保护消费者的权益免受侵害。为保障产品品质的始终如一,泸溪河坚决直营不加盟。诚然,企业多尽一份对社会和消费者的责任,也就为自身的脱颖而出多添一份霸气和底气。

 

新的时代对中国传统糕点行业发展提出了新的挑战,社会需要像泸溪河这样肩负起中点复兴使命的一股清流,传承中点古法技艺和文化精髓,融入现代创新思路,坚守初心,以匠心缔造走向全国、走向世界的国民糕点品牌。

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